ইফতার বা বাচ্চাদের জন্য ঝটপট দারুন স্বাদের স্পাইসি চিকেন স্ট্রিপ সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ ! ইফতার আইটেম

উপকরণ

• •মুরগির মাংস দুটি ব্রেস্ট পিস
• •আদা বাটা এক চামচ
• •রসুন বাটা এক চামচ
• •লবন আধা চামচ
• •গোল মরিচের গুড়া আধা চামচ
• •সোয়া সস এক চামচ
• •ডিম একটা
• •ব্রেড ক্রমশ
• •তেল

রান্নার ধাপ

1. 1প্রথমে এখানে মুরগির মাংসগুলো নিয়ে লম্বা এবং একটু স্লাইস করে কেটে নিয়েছি। এবং মাংস গুলো ভালো করে ধুয়ে নেওয়ার পর, এর সাথে একচামচ করে, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং সোয়া সস ফিয়ে মাখিয়ে নিব। তারপর লবন পরিমান মতো লবন ফিয়ে আবারও মেখে নিব। এখন এটা মেরিনেট করে রাখার কোন দরকার নেই । যেহেতু এটা ফ্রিজে রাখতে হবে। এখন ফেটে রাখার ডিম নিয়ে নিলাম এবং একটি পাত্রের মধ্যে ব্রেড ক্রমশ গুলো নিয়ে নিয়েছি। এখন ডিমের সাথে এই মাংসটা, এক এক করে মিশিয়ে, তারপর ব্রেড ক্রামসের সাথে কোট করে নিব।
2. 2ভালো করে ব্রেড ক্রমশ এর সাথে গড়িয়ে নেওয়ার পর মাংসটা ধরে, একটু ঝরিয়ে নেব। যেন অতিরিক্ত ব্রেড ক্রমশ গুলো ঝরে পড়ে যায়। এভাবে এক করে প্লেটের মধ্যে রাখবো । তারপর এগুলো একটি কন্টেইনার মধ্যে, একটার উপর একটা রাখা যাবে, কোন সমস্যা নেই। বক্সের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব। তারপর ডিপ ফ্রিজে রেখে দিব। এক থেকে দেড় ঘন্টার জন্য। এভাবে এক মাস বা দুই মাসে করে রেখে খেতে পারবেন। যখন মন চাইবে তখন শুধু ভেজে নিলেই হবে। প্রায় দেড় ঘন্টা পর, আমি এই মাংসগুলো বের করে চুলায় একটি প্যানের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল গরম করে নিয়েছি।
3. 3মাঝারি আছে চুলার জ্বালটা রয়েছে । ,এর মধ্যে এক এক করে এই চিকেন স্ট্রিপ গুলো ছেড়ে দেবো। চার থেকে পাঁচ মিনিট পর, এগুলো উল্টাপাল্টা দিতে হবে। পছন্দ বাদামি করে ভাজা হলে বের করে নিচ্ছি। এভাবে হয়ে গেল চিকেন স্ট্রিপ তৈরির রেসিপি এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ। প্রস্তুত সময় ২৫ মিনিট।