61টা Lunch রেসিপি পাওয়া গেছে
ইফতারির বেচে যাওয়া বড়া ও ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি মসলাদার ঝোলের রেসিপি। খেসারির ডালের বড়া দিয়ে ইলিশ রান্নার সহজ পদ্ধতি। প্রস্তুত সময়: ৪৫ মিনিট। পুষ্টি সম্পর্কিত: ১০০ গ্রাম ইলিশ মাছের রয়েছে 310 থেকে 330 ক্যালোরি।
কাঁচা আম, সরিষার তেল ও পাঁচফোড়ন দিয়ে তৈরি টক, ঝাল ও মিষ্টি স্বাদের এই আচার রোদে শুকানোর ঝামেলা ছাড়াই মাত্র ত্রিশ মিনিটে বানানো যায়।
টকদই, পুদিনা, ধনেপাতা ও গোলমরিচ দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী শাহী বোরহানি। রেস্টুরেন্টের স্বাদে ঘরেই বানানোর সহজ রেসিপি। প্রস্তুত সময়: ৩০ মিনিট। পুষ্টি সম্পর্কিত: এক লিটার শাহী বোরহানি হতে পারে ৭৩৬.২ ক্যালরি হতে পারে।
ঈদের বিশেষ গরুর মাংসের বিরিয়ানি, যেখানে বাদাম ও দই দিয়ে মেরিনেট করা মাংস এবং দুধ, মাওয়া ও কিসমিস দিয়ে রান্না করা পোলাও থাকে। প্রস্তুত সময়: ২ ঘন্টা। পুষ্টি সম্পর্কিত: এই গরুর মাংসের বিরিয়ানি ৪৫০ থেকে ১২০০ পর্যন্ত ক্যালোরি হতে পারে।
কচুর লতি ও ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে তৈরি একটি ঝাল-মসলাদার ভুনা রেসিপি। আদা, রসুন, পেঁয়াজ বাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ধীরে আঁচে রান্না করা হয়। প্রস্তুত সময়: ৩৫ মিনিট। পুষ্টি সম্পর্কিত: ১০০ গ্রাম কচুর লততে ৭০ থেকে ৯০ ক্যালরি থাকে।
কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোড়ের এই ভাজিতে দারচিনি, এলাচ ও তেজপাতার সুবাস থাকে। ভাজার পর এর স্বাদ অনেকটা গরুর ভুড়ি ভাজির মতো লাগে। প্রস্তুত সময়: ৪৫ মিনিট। পুষ্টি সম্পর্কিত: কাঁঠালের এচোর বা কাঁচা কাঁঠালের মধ্যে প্রতি 100 গ্রামের রয়েছে। ৫০ থেকে ৯৫ কিলো ক্যালরি।
সরিষার তেলে মসলা দিয়ে রান্না করা সুলতানী স্বাদের শাহী গরুর মাংস ভুনার রেসিপি। মেরিনেট থেকে পরিবেশন পর্যন্ত ধাপগুলো এখানে আছে। প্রস্তুত সময়: এক ঘন্টা। পুষ্টি সম্পর্কিত: এক কাপ গরুর মাংস ভুনার মধ্যে রয়েছে ৪৩৪ ক্যালোরি।
রোদে দেওয়ার ঝামেলা ছাড়াই বানানো যায় মশলাদার কাঁচা আমের কাসুন্দি। সরিষা, ভাজা মশলা ও ভিনেগারে তৈরি এই কাসুন্দি ফ্রিজে কয়েক মাস রাখা যায়। প্রস্তুত সময়: ৪০ মিনিট। পুষ্টি সম্পর্কিত: ১০০ গ্রাম কাসুন্দীর মধ্যে রয়েছে ৭৬ ক্যালোরি।
বিয়ে বাড়ির মতো মুরগির রেজালা তৈরির সহজ পদ্ধতি। পোস্তদানা, কাঠবাদাম, আলুবোখারা ও কিসমিস দিয়ে সুগন্ধি ও মাখা মাখা রেজালা রান্না করা হয়। প্রস্তুত সময়: ৪৫ মিনিট। পুষ্টি সম্পর্কিত: এক কাপ মুরগির মাংসের রেজালার মধ্যে রয়েছে 350 থেকে 485 ক্যালোরি।