61টা Lunch রেসিপি পাওয়া গেছে
করলা ও আলুর এই শুকনো ভাজিতে লবণ মাখিয়ে করলার তিতা ভাব কমানো হয়েছে। সরিষা, জিরা ও আমচুরের স্বাদে ভাজিটি আলাদা রকম মজার। প্রস্তুত সময়: ৪০ মিনিট। পুষ্টি সম্পর্কিত: ১০০ গ্রাম করলায় রয়েছে ২৮ কিলো ক্যালরি। তবে দেখতে এল এবং আলু যোগ করায় আরো ক্যালোরের পরিমাণ বেড়ে যায়।
ডাকবাংলো চিকেন একটি ঝোল-জাতীয় মুরগির রান্না, যেখানে আলু ও ডিম দিয়ে ভুনা মসলার সাথে মাংস ধীরে ধীরে ঘন ঝোলে রান্না হয়। প্রস্তুত সময়: ৪৫ মিনিট। পুষ্টি সম্পর্কিত: ডাক।বাংলো এই চিকেন রান্নায় প্রতি পরিবেশনে ২৫০ থেকে ৩৫০ ক্যালোরি থাকতে পারে।
চিনিগুড়া চাল, মুরগির মাংস, ডিম ও সবজি দিয়ে হাই হিটে নেড়ে তৈরি এই থাই চিকেন ফ্রাইড রাইস চাইনিজ রেস্টুরেন্টের স্বাদ ঘরে আনে। পুষ্টি সম্পর্কিত: একটি থাই সেকেন্ট ফাইভ রাইস পরিবেশন এর মধ্যে রয়েছে 380 ক্যালোরি।
সবজি, ডিম ও চিকেন পাউডার দিয়ে তৈরি রেস্টুরেন্ট স্টাইলের থাই ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস। হাই হিটে নেড়েচেড়ে রান্না করলে চাল ঝরঝরে থাকে।
মুগ ও মসুর ডালের সঙ্গে সজিনার ডাটা দিয়ে রাঁধা এই ডালে জিরা, ধনিয়া ও হলুদের গুঁড়া মিশিয়ে সরিষার তেলে রসুন-পেঁয়াজের তড়কা দেওয়া হয়। পুষ্টি সম্পর্কিত: 100 গ্রাম রান্না করা সজনে ডালে রয়েছে ৬৪ ক্যালরি।
বেগুন ভেজে পোস্তদানা, কিসমিস, জায়ফল ও টকদইয়ের মিশ্রণে রাঁধা এই কোরমা ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সাথে খেতে দারুণ। প্রস্তুতি সময় প্রায় ৪৫ মিনিট।
কাজুবাদাম, টক দই, হেভি ক্রিম ও আস্ত গরম মসলায় তৈরি মোগলাই ঘরানার মুরগির রান্না। ঘন ক্রিমি গ্রেভিতে মুরগির স্বাদ ভরপুর। প্রস্তুত সময়: ১ ঘন্টা। পুষ্টি সম্পর্কিত: প্রতি ১০০ গ্রাম এই মাংসের মধ্যে রয়েছে ১৬৫ ক্যালরি।
চিনিগুড়া চাল, মুরগির মাংস, চিংড়ি ও সবজি দিয়ে তৈরি চাইনিজ স্টাইলের থাই মিক্সড ফ্রাইড রাইস। হাই হিটে দ্রুত রান্নার পদ্ধতি এখানে দেওয়া আছে। পুষ্টি সম্পর্কিত: একা কাপ এই থাই মিক্স ফ্রাইড রাইসের মধ্য ২৮৯ থেকে ৭২৪ ক্যালোরি হতে পারে।
হালাল চিকেন কিউব, সাবুদানার গুঁড়া, টেস্টিং সল্ট ও রসুন মিশিয়ে ব্লেন্ড করে ঘরেই তৈরি হয় চিকেন পাউডার। চাইনিজ ও অন্যান্য রান্নায় ব্যবহারের জন্য।